In linea di massima tutti i non annuali sono salterini (la palma dei migliori spetta ai Rivulus)...potrebbero non saltarti mai, e saresti molto fortunato, come invece potrebbero farlo (nel caso dei Rivulus, invece, saltano di sicuro dato che in natura è un loro comportamento tipico), e allora ti dispiacerebbe molto.
Un coperchietto in plexiglass è semplicissimo da fare, l'acquario che hai ha anche un bordino interno su cui appoggiarlo...per quanto riguarda la radice e il bamboo, senza stravolgere tutto potresti coprire con il coperchio fino a lì, e poi mettere molte galleggianti (ceratophyllum o lemna se hai poca luce), in modo da creare una copertura (rassicurante per i pesci) anche nella zona dove il coperchio non arriva.